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내 사진 2

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일단 간단히 워낙 칼질이 서툴러서 .... 오이가 못난이로 썰린것은 매우 죄송 ㅠ ㅠ 일식을 제대로 함 해 보려니 강판부터 시작해서 집안에 없던 도구들을 사야 하고 무엇보다 육수 제조가 단순히 쯔유만 있다고 끝이 아니다. 쯔유 제조 과정에 가쓰오부시 향을 농축 시키기 위해서 무언가 특수한 원료가 들어가 있는데 그게 향이 꽤 세고 휘발성이 강하다. 일단 사진속 육수는 한국식 간장과 소금이 첨가되어서 본래보다 색이 진하고 원래 쯔유 본연의 색은 갈색이다 매우 연하고 투명한 갈색 아마 냉면 육수 옆에다 놓고 색을 비교해 보면 거의 차이가 나지 않을 것 다만 앞서도 말했다시피 쯔유의 가쓰오부시 향 농축 과정에 들어간 다른 원료 향이 너무 강해서 (정종과 미림의 맛이라고 보기에는...) 다시 간장과 제대로 가쓰오부시 포를 다..
입주 후 두 번째 냉장고 청소 혼자 사는 살림에 냉장고를 될 수 있으면 가득 채우지 않고 적당히 빈 공간들을 마련하려 하는데 어째 조짐이 심상치가 않다. 성에가 위칸은 몰라도 아래칸에 자주 생기는 것 그것도 꽤 큰 덩어리로 모터 돌아가는 소리를 유심히 들어보니 모터는 모르겠고 팬 주변에도 성에가 낀듯 이번 달에는 냉장고가 또 지출을 ㅠ ㅠ (컴프레서 교체 필요여부는 좀 두고 보고) (일단 팬을 청소를 해 주어야 하는데...) ※ 성에 제거 팁은 밤에 자기전 코드 뽑고 문 닫은 채로 하룻밤 주무시고 이튿날 적당한 시점 문 열어 보면 아직 얼음이 채 녹기 직전인 딱 그상태가 되어있는데 그때 문 열어두고 한 시간 정도 다른거 하다가 그냥 손으로 떼면 다 떼어지고 그 때 청소하면 끝
이 능력들이 탑 밖에서도 있었으면 ..... 꽤 잼날텐뎅 .....
쯔유 도착 미츠칸 농축 쯔유 도착 ! (진짜 본토 OEM 이라서 그런지 가쓰오부시 향 장난 아닌 ...) (실험삼아 간단하게 맛을 보니) (이건 엄밀히 말해서 그냥 육수다 ....) (맛도 맛이지만 고유의 향을 살려내는데 최대한 주력한 독특한 육수) (일단 비유를 하자면 마치 한국식 냉면 육수를 제조하듯이 만든 육수인데) (단지 재료를 소고기 양지머리로 쓸거냐) (아니면 간장에 정종과 미림을 섞어서 가다랑어로 육수를 우려낼거냐) (재료와 방식의 차이일 뿐.... 이기는 하는데) (다른 점은) (맛에 집중한 육수랑) (고유의 향에 최대한 집중한 육수랑 - 당연히 맛도 최대한 재료 본연의 맛을 생생하게 살려냈다) (어떤 추구하거나 지향하는 목적에 차이가 좀 있다.) (비싸기는 물론 소고기 양지가 조금 더 비쌀 수는 잇..
오밤중에 ... 자다 깨서 ㅠ ㅠ 간장 소금 식초로 맛을 낸 김 냉국에 라면 한 사리 .... ㅠ ㅠ 식초는 조금만 .... 정석은 저기에다가 통깨가 조미료로 첨가 되고 고명으로 채 썰은 오이에 계란 지단 채 썰은거가 실 파랑 같이 올라가야 하는데... 멸치 육수부터 계란 지단까지 ..... 오밤중에 깨서 해먹은 거라... 걍 먹음 ㅠ ㅠ (고춧가루는 취향에 안맞음 ...) (고춧가루가 싫다는게 아니고 냉국에 고춧가루가 취향에 안맞는다는 뜻 ....) (만약 베이스가 멸치육수라면 고춧가루가 필수인데) (육수 베이스 아닌경우에는 빼도 됨) (멸치 육수 베이스라고 해도 않넣고 먹을 수는 잇음 ...) 원래 오로시 (강판에 갈은 무우를 물기를 짜서 경단처럼 뭉쳐 놓은 것) 는 메밀소바 재료인데 .... 위에 첨가 가능 (김 ..
오디오 설정 변경 (LG - Q51 기종에서 파워앰프 어플을 무선 버즈까지 구동) (수정 무선버즈는 절대 불가 확인 ㅠ ㅠ) ※ 이 게시물은 어디까지나 파워앰프 어플리케이션이 워낙에 초고음질을 지원하여 (물론 사용자가 다룰 줄을 모르면 아에 다루지도 못하게 만들어져 있기는 하지만) 혹여나 발생가능한 문제들에대한 조언격의 게시물이다. (단순 어드바이스 치고는 데이터가 좀 많아서 저작권에 문제가 발생하는것이 문제랄까 ....) (너무나 급격히 성장한 초 고음질 시장의 크기에 비하여서) (정작 시장 전체의 모든 대중들 및 일반 대중들 전체에게 정확한 지식이 부족하면) (산업안전상의 끔찍한 사고나 재해의 발생을 피할 수가 없다.) (보다 정확한 지식을 전달하기 위한 게시물이므로) (절대 가볍게 읽지 말아주실것을 권고한다.) (위는 기존의 당 게시물 최초 작성일자) 현재 2022.05.07 으로 작성일자가 변경 되어잇으나 아래 기능의 ..
다음달에는 냉면 육수에 도전해 봐야할것 같음 ㅎ 갑자기 더워져서 뭔가 재료 준비가 덜되어 있다보니 ㅎ
우리 로즈 ㅠ ㅠ 거의 다 낫기는 했는뎅 ㅠ ㅠ ㅠ ㅠ

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