자장 만들기

만약 면이 모자라시다면 국수를 삶아서 채반에 건진 뒤 찬물에 식힌 것을 물기를 빼고 추가만 해 주세요

라면은 제물에 삶은 것을 국물과 함께 넣어야 자장이 걸죽한 소스로 탄생합니다.

(혹은 라면도 채반에 건진뒤 찬물에 식혀서 물기를 뺀 것을 넣어도 되는데 이때는 자장에 특별히 별도로 소량의 녹말가루가 추가되어야 합니다.)

양파 큰 것 한개 통채
청량고추 3개
춘장 2큰술 하고 조금 더
식용유 조금
설탕 반큰술
볶음 깨 한큰술
다진마늘 조금